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好吃的巧克力棒



好時推出不含巧克力的巧克力棒 要從糖果商變身零食創新工廠

時隔22年,北美最大的巧克力和糖果製造商好時終於上市了新的巧克力棒。貼著好時Hershey’s Gold商標的巧克力棒上一次出新款還是在1995年。


近日,作為美國奧林匹克委員會的贊助商,好時推出了新款巧克力棒,成分包括花生、椒鹽和焦糖奶油,但不含巧克力。新品還找來了美國短道速滑名將Apolo Anton Ohno做推薦。     

Hershey’s Gold新款巧克力棒

好時想用更豐富的口味吸引消費者。


好時研發部門的員工 Jim St.John表示,焦糖奶油包住花生和椒鹽,比現有的巧克力棒口感更順滑和鬆脆,而年輕人也更愛多重質感口感(multi-textural)。去年年底,好時推出Cookie Layer Crunch係列新品也是基於該想法,那是一種有多層夾心的巧克力棒,有焦糖、香草乳酪和薄荷三種口味。


而從順應健康潮流的角度來看,好時這次的改變更為激進。去年底,好時控製了新款巧克力棒的熱量——單個Cookie Layer Crunch熱量在 90-100 卡路裏之間。而這一次,Hershey’s Gold新款巧克力棒直接不含巧克力了。


好時早前做過承諾,到2022年,一半的標準裝和特大裝甜食產品熱量都會低於200卡路裏。目前,它隻有31%的產品能滿足該要求。


今年3月剛上任的好時新CEO Michele Buck最近接受《財富》采訪稱,想讓好時從巧克力和糖果製造商轉變為零食創新工廠。


市場調查公司NPD有數據顯示,現在美國人一日三餐吃得分量在減少,越來越愛吃零食。而Buck認為,這為好時提供了機會,多樣化產品線也是她主張的策略。2015年和2016年,在她的推動下,好時相繼收購了肉類零食品牌Krave和另一家健康零食品牌BarkTHINS。


從去年起,好時推出了一係列新品。例如,生日蛋糕口味的Kisses巧克力、 Reese's花生醬杯、含有牛肉、芒果和藜麥的蛋白棒,甚至是肉幹。


現在,由Michele Buck掌舵的好時,或多或少會更加註重研發新的零食種類或者增加更多零食品牌。


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